发布时间:2016-05-18 11:08:47 热度:1416
全国统一教材编委会、*专家组联合授课
基础课程:营养学基础、各类食物的营养价值、特殊人群的营养、社区营养、营养与相关疾病、食品卫生及管理、相关政策法规等。
技能课程:膳食调查、膳食计算、膳食营养评价、食谱设计与制定、营养软件的使用、糖尿病病人的食谱设计与评价、营养宣教、营养咨询的方法、步骤和实战演练等。
特色技能培训: 美容营养师、运动营养师、减肥营养师、配餐营养师、中医养生师、临床营养学、食品标签设计、营养讲师培训、高档宴会设计、学生营养餐制作、家庭营养餐制作、营养个案咨询
培训对象
公共营养师资格考试的培训对象主要是:食品、营养品企业的高级管理人员;高等院校营养相关专业的授课老师;营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生;医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级级管理人员;行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。
【学习内容】
基础知识
公共营养师职业道德、医学基础营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律法规。
专业能力
膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预。
【考试时间】
一年*开放两次考试,分别为5月份和11月份(全国统考日),共考两门,均为笔试,8:30~10:00理论基础考试,10:30~12:30职业技能考试。
【考试地点】
郑州 (由省人力资源和社会保障厅统一组织安排)
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