公共营养师指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。近十年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但同时我国仍面临着营养缺乏与营养失衡的双重挑战。目前我国正处于膳食结构变迁的关键时期，正步入慢性疾患阶段。其特点是脂肪、能量摄入增多，体力活动减少，其结果会增加膳食相关慢性疾患的发生。新台的《国民营养条例》，将规定：“日后所有的公共饮食场所必须配备专业的公共营养师；所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师；社区设营养师，可以定期向居民们讲解营养知识。” 按照这一要求，我国将缺乏数十万至上百万名的营养师，与巨大的市场需求相比，专业的营养师人才相当匮乏。营养师是新世纪极具发展潜力、就业稳定、收入丰厚的热门行业，是现代人的健康守门员，前景无限美好。
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　　2.来自营养、医学、食品、保健等专业的多位老师、临床营养科主任，公共营养师新教材主编、副主编以及编委担任课程主讲。河南省职业技能鉴定指导中心公共营养师专家组专家指导复习、评讲模拟试卷、指导论文写作和模拟答辩，考试通过率稳居西南地区第一。
　　3、 在专业教师指导下，定期为考取证书学员提供营养健康咨询活动的实践机会，推荐到营养师事务所等单位就业、提供郑州冯特职业培训学校多年累积的人脉和平台。
　　公共营养师的具体的工作内容有如下项目：
　　（1）进行膳食调cha和评价；
　　（2）人体营养状况测定和评价；
　　（3）营养知识的咨询与宣传；
　　（4）针对各类人群进行营养食谱的制定与配餐；
　　（5）社区营养管理和营养干预

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